平時(shí)要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持炊具干燥。勤擦，不要積攢。用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光明劑擦亮。羅卜或小黃瓜的橫切面蘸去污粉，摩擦不銹鋼廚具（羅卜的切面能吸收去污粉的粗顆粒，不會(huì)刮傷不銹鋼），待擦亮后沖洗干凈，即光亮如新。櫥具因?yàn)榭傄c水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會(huì)縮短。
    也可以去百貨公司、大賣(mài)場(chǎng)或是五金行購(gòu)買(mǎi)不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭，這樣就會(huì)恢復(fù)原先亮晶晶的模樣了。